Ciasto ferrero rocher

Jakiś czas temu na blogu Beaty pojawiło się ciasto ferrero rocher. Postanowiłam je wypróbować. Ciasto bardzo przypomina pralinki. Choć nie przepadam za maślanymi kremami, ten mi smakował. Najlepszy jest mocno schłodzony. Polecam!

Składniki na biszkopt:

6 jaj

6 łyżek cukru

200 g mielonych orzechów laskowych

2 łyżki kakao

2 łyżki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

1 kostka masła

2 czekolady gorzkie

5 kopiastych łyżek nutteli (mały słoik)

4 wafelki orzechowe „Góralki” (koniecznie orzechowe)

Do udekorowania:

Pralinki ferrero rocher lub posiekane orzechy laskowe

Biszkopt: jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Powoli dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. Przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec około 30 minut w 180˚C. Gdy ciasto ostygnie przecinamy go nitką na 2 blaty (można też upiec każdy blat osobno, dzieląc składniki ciasta na połowę).

Krem: czekoladę rozpuszczamy na parze i studzimy. Masło zmiksować z nutellą i przestudzoną czekoladą. Dodać pokrojone na małe kawałki wafelki i wymieszać.  

Połowę masy rozsmarowujemy na jednym blacie, przykrywamy drugim blatem i rozsmarowujemy resztę masy. Ciasto udekorować pralinkami lub posiekanymi orzechami laskowymi. Schłodzić i przechowywać w lodówce. Smacznego!