Bułeczki z wiśniami i 4 urodziny bloga!

Dziś mój blog obchodzi 4 urodziny. Z tej okazji przedstawiam pyszne bułeczki z wiśniami. Te bułeczki widziałam u Majanki. Postanowiłam je wypróbować. Drożdżowe ciasto z wiśniami i waniliową kruszonką. Bułeczki są pyszne i szybko znikają ze stołu J Polecam bardzo!

Składniki na 6 sztuk:

300 g mąki pszennej

125 ml ciepłego mleka

2 jajka

10 g świeżych drożdży

35 g cukru waniliowego

30 g masła

szczypta soli

Nadzienie:

200 g wydrylowanych wiśni (mogą być mrożone)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 łyżki cukru pudru

Kruszonka:

20 g mąki pszennej

25 g cukru waniliowego

czubata łyżka zimnego masła

Jeśli mamy mrożone wiśnie, to należy je najpierw rozmrozić i odsączyć.

Do ciepłego mleka (nie może być gorące) wkruszyć drożdże, wsypać cukier i 2 łyżki mąki. Odstawić do wyrośnięcia.

Wsypać mąkę do miski, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, jajka i wyrośnięty rozczyn drożdżowy, wyrobić ciasto. Pod koniec dodać rozpuszczone i wystudzone masło. Odstawić na około 1 godz. Do podwojenia objętości.

Wiśnie mieszamy z cukrem pudrem i mąka ziemniaczaną.

Zagnieść kruszonkę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Z każdej zrobić kulkę, spłaszczyć, nałożyć wiśnie i dobrze zakleić, a następnie uformować kulkę. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Przykryć i odstawić na około 40 minut do wyrośnięcia. Piec w 180°C przez około 15 minut. Smaczego!