Ciasto z kaszką

Ciasto pamiętam z mojego dzieciństwa. Bardzo je lubiłam i postanowiłam je zrobić. Myślałam, że teraz będzie mi mniej smakować niż kiedyś, ale się myliłam. Ciasto szybkie, nie wymagające pieczenia i bardzo smaczne. No i córci bardzo smakowałoJ Polecam bardzo!

Składniki:

duża paczka herbatników

200 g cukru

200 g masła

2 łyżki kakao

1 l mleka

1 szklanka kaszy manny

100 g rodzynek

garść orzechów (około 50g)

Do dekoracji:

czekolada gorzka

wiórki kokosowe

Dno formy (25x25cm) wykładamy herbatnikami.

Masło, cukier i kakao umieścić w garnku i stopić na niewielkim ogniu, mieszać do dokładnego połączenia składników. Wlać mleko i zagotować. Do gotującego się mleka wsypać powoli kaszkę mannę, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Nie przerywając mieszania, gotować na małym ogniu, aż kaszka zgęstnieje. Dodać rodzynki i pokrojone orzechy, wymieszać. Gorącą masę wylać na herbatniki. Na wierzchu kaszki ułożyć kolejną warstwę herbatników. Polać stopioną na parze czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na kilka godz. Smacznego!