Bajaderki

Świetny przepis na wykorzystanie suchych wypieków, ale w przypadku ich braku można dać też biszkopty i herbatniki. Bajaderki znane są też pod nazwą kule rumowe. Wyszły super, dużo lepsze niż z cukierni. Polecam bardzo!

Źródło: przepis znaleziony u Doroty 

Składniki:

400 g pokruszonych ciastek, ciast, muffinek (bez kremu, żelatyny i owoców, ale mogą być z bakaliami)

¼ szklanki mleka

¼ szklanki cukru

¼ szklanki rodzynek (wcześniej namoczonych) lub innych bakali

½ słoika gęstego dżemu lub powideł (180-200g)

60 g masła

olejek lub ekstrakt rumowy

2 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (typu Nutella)

2 łyżki kakao

Do obtoczenia:

wiórki kokosowe lub pokrojone orzechy

polewa czekoladowa

Masło, mleko, cukier i kakao, rozpuścić na wolnym ogniu i wymieszać do połączenia się składników. Przestudzić. Dodać pokruszone ciastka i resztę składników i wymieszać na jednolitą masę. W przypadku gdy masa będzie za rzadka dosypać jeszcze trochę pokruszonych ciastek.

Formować kulki, obtoczyć je w czekoladzie i wiórkach kokosowych lub orzechach. Odstawić do stężenia do lodówki. Smacznego!