Ciasteczka marcepanowe

Zostało mi masy marcepanowej z rogali marcińskich i zastanawiałam się co z nią zrobić. Znalazłam u Doroty przepis na ciasteczka z jej użyciem. Ciasteczka wyszły smaczne, z wyczuwalną nutą marcepanu. Polecam!

Składniki na ciasto:

130 g masy marcepanowej

60 g drobnego cukru

90 g miękkiego masła

1 szklanka mąki pszennej

¼ szklanki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

Wszystkie składniki zmiksować lub zagnieść na gładkie ciasto. Zrobić kulki wielkości orzecha włoskiego i układać w odstępach na wyłożonej papierem blasze. Spłaszczyć tłuczkiem do mięsa lub widelcem. Piec w 190°C przez około 12-14 minut, do złotego koloru. Smacznego!