Naleśniki z nadzieniem serowo-orzechowym

Miały być tradycyjne naleśniki z serem, bo takie lubię najbardziej, ale znalazłam to cudo u Majanki i postanowiłam zrobić. I tak zrobiły się naleśniki dla męża, bo uwielbia orzechyJ Wyszło pysznie. Serowo-orzechowe nadzienie bardzo nam zasmakowało, a same naleśniki też bardzo smaczne. Polecam bardzo!

Źródło: przepis znaleziony u Majanki a pochodzi z książki „Kuchnia Neli Rubinstein”.

Składniki na naleśniki:

1 szklanka mąki

1 szklanka mleka

¾ szklanki śmietany

¼ łyżeczki soli

40 g cukru

2 jajka

3 łyżki oleju lub larowanego masła

Składniki na nadzienie:

1 ½ szklanki białego sera

1 szklanka mielonych orzechów

6 łyżek cukru

1 łyżka startej skórki z cytryny

1 ½ łyżeczki esencji waniliowej

Naleśniki: mąkę ubić z mlekiem, śmietaną i solą. Dodać jajka i dalej ubijać. Odstawić na 30 minut. Smażyć naleśniki na patelni minimalnie wysmarowanej olejem, na złotobrązowy kolor z obu stron.

Nadzienie: wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na każdy naleśnik nakładać po łyżce nadzienia i zawinąć. Smacznego!