Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą

Mazurek jest pyszny. Ciasteczkowy spód, krem z masła orzechowego i duża ilość fistaszków polanych mleczną czekoladą. Wszystkim smakowało, a najbardziej zadziwiał słony smak mazurkaJ Polecam bardzo, w sam raz na święta.

Źródło: przepis znaleziony u Doroty. 

Składniki na ciasto:

350 g mąki

50 g cukru

200 g masła, zimnego pokrojonego w kostkę

1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany

2 żółtka

Składniki na krem:

150 g masła orzechowego

150 g serka mascarpone

100 g białej czekolady

Dodatkowo:

1 szklanka orzeszków ziemnych solonych

150 g mlecznej czekolady

Ciasto: wszystkie składniki na ciasto zagnieść na gładkie ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na godz. do lodówki. Zimne ciasto rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach 25x34 cm (z części ciasta można zrobić ozdobne wałeczki). Ponakłuwać widelcem. Piec 20 min w temp 200°C, do zezłocenia. Ostudzić.

Krem: czekoladę stopić na parze. Mascarpone zmiksować z masłem orzechowym, dodać lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować.

Posmarować mazurka kremem, posypać orzeszkami i polać roztopioną na parze czekoladą mleczną. Schłodzić w lodówce. Smacznego!