Pierniki

Ponieważ jest już grudzień pora upiec pierniki. Pieczenie pierników to wspaniała zabawa dla dzieci. Na pewno chętnie pomogą wykrawać pierniczki, a potem je lukrować. Niestety moje dziecię jest jeszcze za małe, więc na pomoc muszę jeszcze poczekać;) 

Przepis jest moją propozycją na Festiwal Pierniczków

Źródło: magazyn „Claudia” nr 12/2008

Składniki na około 30 pierniczków:

¼ szklanki miodu

5 łyżek miękkiego masła

½ szklanki cukru pudru

jajko

2 ¼ szklanki mąki

łyżeczka sody

4-5 łyżeczek przyprawy do piernika

łyżka kakao

białko do posmarowania ciasteczek

Składniki na lukier:

białko

250 g cukru pudru

łyżeczka ciepłej wody

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Ciasto rozwałkować, delikatnie podsypując je mąką. Z ciasta wycinać ciasteczka o różnych kształtach.

Blachę wysmarować margaryną i posypać bułą tartą. Układać ciasteczka, a następnie posmarować je białkiem. Piec około 10 minut w temperaturze 180˚C. Ostrożnie zdjąć z blachy.

Lukier:

Przed oddzieleniem białak od żółtka, jajko sparzyć wrzątkiem. Białko utrzeć z cukrem pudrem i wodą. Jeszcze ciepłe pierniczki posmarować lukrem. Zostawić do zastygnięcia.

Smacznego!!!