Kostka hiszpańska

Kostkę hiszpańską zrobiłam na urodziny zamiast tortu i się nie zawiodłam. Czekoladowy biszkopt z kremem czekoladowym z bezikami i śmietaną. Wyszło słodko i pysznie. W wersji oryginalnej biszkopt nasączony jest alkoholem, a krem i śmietana jest z dodatkiem kawy. Ponieważ u mnie ciasto jadły dzieci, biszkopt nasączyłam kawą zbożową, a kawę pominęłam. Polecam bardzo!

Przepis pochodzi z bloga Doroty. 

Składniki na biszkopt:

4 jajka

szczypta soli

100 g cukru

90 g mąki pszennej

35 g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do nasączenia:

125 ml ponczu – zimna woda wymieszana z 3 łyżkami likieru kawowego (u mnie zaparzona i wystudzona kawa zbożowa)

Składniki na krem:

250 g gorzkiej czekolady

100 g mlecznej czekolady

180 ml mleka

350 g masła

1 szklanka cukru pudru (niepełna)

2 łyżki ekstraktu z wanilii lub wódki

3 łyżki kawy naturalnej, mielonej, sypkiej (ja pominęłam)

300 g bezików (suchych w środku)

Dodatkowo:

¾ szklanki powideł śliwkowych lub konfitury wiśniowej

600 ml śmietany kremówki, schłodzonej

1 łyżka cukru pudru

1 łyżka kawy naturalnej, zmielonej, sypkiej (ja pominęłam)

kakao do oprószenia

Biszkopt: białka ubić z szczyptą soli, pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao i wymieszać delikatnie szpatułką. Przełożyć na wyłożoną papierem blachę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm. Piec w 175°C przez około 20-25 minut. Wyjąć na czystą ściereczkę i pozostawić do wystudzenia.

Biszkopt nasączyć ponczem lub kawą zbożową. Posmarować powidłami śliwkowymi (lub konfiturą wiśniową).

Krem: mleko zagotować, zdjąć z ognia, dodać połamane czekolady i odstawić na 2 minuty. Wymieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Odstawić do lekkiego wystudzenia (czekolada powinna zostać płynna).

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy (lub alkohol) i kawę, utrzeć. Dodać stopniowo czekoladę, cały czas ucierając.

Bezy pokruszyć, dodać do kremu czekoladowego i wymieszać szpatułką. Wyłożyć na biszkopt posmarowany powidłami. Schłodzić w lodówce przez 3-4 godz.

Po schłodzeniu kremu ubić kremówkę z cukrem pudrem i kawą. Wyłożyć na krem czekoladowy. Oprószyć kakao. Schłodzić.

Ciasto wyciągnąć lodówki 30 minut przed podaniem. Smacznego!

Kubanka

Kubankę jadłam kiedyś na imieninach. Ciasto było bardzo dobre, ale też bardzo słodkie. Przepis znalazłam u Arabeski i postanowiłam sama zrobić. Z tego przepisu wyszło lepsze, nie tak mocno słodkie. Ja zrezygnowałam z nasączenia biszkoptu, a biszkopt zrobiłam ze swojego przepisu. Gościom bardzo smakowało, a córka pyta kiedy zrobię znowu to ciasto J Polecam bardzo!

Składniki na biszkopt:

5 jaj

½ szklanki cukru

½ szklanki mąki ziemniaczanej

½ szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

Składniki na krem:

200 g masła

3 łyżki nutelli

2 żółtka

2 szklanki mleka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

3 (czubate) łyżki cukru

Dodatkowo:

500 ml śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

2 śmietan-fixy

mały słoiczek powideł śliwkowych

herbatniki maślane

herbatniki kakaowe

Do nasączenia:

½ szklanki naparu z kawy

2-3 łyżki rumu

Biszkopt: jajka ubić z cukrem na parze, na dość puszystą masę. Oba rodzaje mąk przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać stopniowo do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Ciasto wylać na blachę (25x35cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180°C przez około 30 min.

Krem: żółtka, cukier i obie mąki zmiksować ze szklanką mleka. Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać zmiksowaną mieszankę i ugotować budyń. Ugotowany budyń przykryć i odstawić do wystudzenia.

Mało utrzeć na puszystą masę. Dodawać po łyżce wystudzonego budyniu, cały czas ucierając. Następnie dodać nutellę i dobrze wymieszać.

Biszkopt nasączyć zimnym naparem z kawy wymieszanym z rumem. Wyłożyć krem, wyrównać. Na krem ułożyć jasne herbatniki, na nie powidła śliwkowe, przykryć warstwą kakaowych herbatników.

Kremówkę ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodać śmietan-fixy. Wyłożyć na ciemne herbatniki. Wierzch posypać startą czekoladą. Schłodzić, najlepiej przez całą noc. Smacznego!

Szyszki z ryżu

Szyszki z ryżu, to wspomnienie z dzieciństwa. Znalazłam przepis w starym zeszycie z przepisami i postanowiłam je zrobić. Moim dzieciom bardzo smakowały, nam zresztą teżJ Przepis bardzo prosty. Szyszki robi się w kilkanaście minut i jest smacznie. Polecam bardzo!

Składniki:

2 paczki ryżu preparowanego (140 g)

½ kg cukierków klejących lub puszka masy krówkowej

3 łyżki mleka

1 łyżka kakao

125 g masła

Masło, mleko, kakao i cukierki (lub masę krówkową) rozpuścić na wolnym ogniu. Zdjąć z ognia i zostawić chwilę do przestygnięcia. Wsypać ryż preparowany i dokładnie wymieszać. Łyżką formować szyszki (najlepiej formuje się łyżką do lodów), układać na talerzu i wstawić do lodówki na kilka godz. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Bajaderki

Świetny przepis na wykorzystanie suchych wypieków, ale w przypadku ich braku można dać też biszkopty i herbatniki. Bajaderki znane są też pod nazwą kule rumowe. Wyszły super, dużo lepsze niż z cukierni. Polecam bardzo!

Źródło: przepis znaleziony u Doroty 

Składniki:

400 g pokruszonych ciastek, ciast, muffinek (bez kremu, żelatyny i owoców, ale mogą być z bakaliami)

¼ szklanki mleka

¼ szklanki cukru

¼ szklanki rodzynek (wcześniej namoczonych) lub innych bakali

½ słoika gęstego dżemu lub powideł (180-200g)

60 g masła

olejek lub ekstrakt rumowy

2 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (typu Nutella)

2 łyżki kakao

Do obtoczenia:

wiórki kokosowe lub pokrojone orzechy

polewa czekoladowa

Masło, mleko, cukier i kakao, rozpuścić na wolnym ogniu i wymieszać do połączenia się składników. Przestudzić. Dodać pokruszone ciastka i resztę składników i wymieszać na jednolitą masę. W przypadku gdy masa będzie za rzadka dosypać jeszcze trochę pokruszonych ciastek.

Formować kulki, obtoczyć je w czekoladzie i wiórkach kokosowych lub orzechach. Odstawić do stężenia do lodówki. Smacznego!

Metrowiec

Takie ciasto robiła moja babcia. Zawsze je lubiłam i przypomina mi dzieciństwo. Przepis znalazłam na stronie, więc postanowiłam przypomnieć sobie smak dzieciństwaJ

Dwa ciasta, jasne i ciemne przełożone na zmianę kremem budyniowym, które po złożeniu jest bardzo długie (stąd jego nazwa). Ja zrobiłam dwa mniejsze. Polecam!

Składniki na ciasto:

8 jajek

1 ½ szklanki cukru

¾ szklanki wody

¾ szklanki oleju

3 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Składniki na krem:

3 szklanki mleka

5 łyżek cukru

4 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki mąki pszennej

1 cukier waniliowy

250 g masła

Składniki na polewę:

80 g masła

¾ szklanki cukru

2 łyżki kakao

2 łyżki wody

Ciasto: żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodajemy powoli olej, wodę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ciągle ucierając. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy ciasto łyżką. Ciasto dzielimy na dwie równe części, do jednej dodając kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Ciasto ciemne i jasne przelewamy do dwóch równych keksówek (11x30cm). Piec w 200°C przez około 40-45 minut.

Wystudzone ciasto kroimy na 1 cm kromki.

Krem: w 1 szklance mleka rozpuszczamy cukier, cukier waniliowy i obie mąki. Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlewać powoli mleko z mąkami i cukrem, cały czas mieszając. Gdy budyń zgęstnieje, zdjąć z ognia i odstawić do wystudzenia.

Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżce wystudzonego budyniu.

Każdą kromkę ciasta smarujemy kremem i sklejamy ze sobą na przemian kromki, raz jasną, raz ciemną. Ciasto można ułożyć w dwóch rzędach.

Polewa: wszystkie składniki polewy wrzucamy do rondelka i roztapiamy na wolnym ogniu. Lekko przestudzona polewą polewamy ciasto.

Ciasto kroimy pod kątem około 45°. Smacznego!

Sernik gotowany i 2 urodziny bloga!

Dziś mój blog obchodzi 2 urodziny. Z tej okazji chciałam Wam podziękować za odwiedziny, których jest już ponad 140 tys., czytanie i pieczenie oraz za komentarze, które zostawiacie pod przepisamiJ Dziękuję, że jesteście!

Z tej okazji przepis na sernik znaleziony w rodzinnym zeszycie z przepisami. Słyszałam wiele pozytywnych opinii na jego temat tego sernika, więc postanowiłam go zrobić. Smakuje trochę inaczej niż tradycyjny pieczony w piekarniku, ale jest bardzo dobry. Sernik przełożony jest kruchymi blatami, które są dość twarde i które miękną po 2 dniach. Mężowi te blaty smakowały, ja zastąpiłabym je biszkoptami lub herbatnikami. Polecam!

Składniki na blaty:

500 g mąki

200 g masła

½ szklanki cukru

3 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szklanki kwaśnej śmietany

Składniki na masę serową:

1000 g sera półtłustego

200 g masła

2 szklanki cukru pudru

2 jajka

1 budyń waniliowy

skórka starta z 1 cytryny

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego

Składniki na polewę:

125 g masła

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki kakao

1 jajko

Blaty: z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 3 części, włożyć na ½ godz. do lodówki. Ciasto wyłożyć na wyłożoną papierem tortownicę o średnicy 26cm, ponakłuwać widelcem. Piec w temp 180°C przez około 30 minut, aż blaty będą złote.

Masa serowa: ser zmielić 2-krotnie. Masło utrzeć z cukrem pudrem i jajkami. Dodawać stopniowo ser, dalej ucierając. Masę postawić na wolnym ogniu i zagotować. Do gotującej się masy wlać rozrobiony w małej ilości mleka budyń, ekstrakt i skórkę z cytryny. Pogotować chwilę, aż masa zgęstnieje (uwaga, masa łatwo się przypala).

Na ciasto wylać połowę gorącej masy, ułożyć drugi blat, wylać na niego resztę masy i przykryć trzecim blatem (w przypadku użycia biszkoptów lub herbatników czekamy, aż masa ostygnie). Wstawić w chłodne miejsce.

Polewa: masło, cukier i kakao rozpuścić w rondelku, zagotować, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, dodać sparzone jajko i dokładnie wymieszać. Polać ciasto polewą. Schłodzić w lodówce przez całą noc. Smacznego!

Ciasto z kaszką

Ciasto pamiętam z mojego dzieciństwa. Bardzo je lubiłam i postanowiłam je zrobić. Myślałam, że teraz będzie mi mniej smakować niż kiedyś, ale się myliłam. Ciasto szybkie, nie wymagające pieczenia i bardzo smaczne. No i córci bardzo smakowałoJ Polecam bardzo!

Składniki:

duża paczka herbatników

200 g cukru

200 g masła

2 łyżki kakao

1 l mleka

1 szklanka kaszy manny

100 g rodzynek

garść orzechów (około 50g)

Do dekoracji:

czekolada gorzka

wiórki kokosowe

Dno formy (25x25cm) wykładamy herbatnikami.

Masło, cukier i kakao umieścić w garnku i stopić na niewielkim ogniu, mieszać do dokładnego połączenia składników. Wlać mleko i zagotować. Do gotującego się mleka wsypać powoli kaszkę mannę, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Nie przerywając mieszania, gotować na małym ogniu, aż kaszka zgęstnieje. Dodać rodzynki i pokrojone orzechy, wymieszać. Gorącą masę wylać na herbatniki. Na wierzchu kaszki ułożyć kolejną warstwę herbatników. Polać stopioną na parze czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na kilka godz. Smacznego!

Mleczna kanapka

Ciasto znalezione u Doroty, a pochodzi z tej strony. Ciemny biszkopt z pysznym kremem z mleka w proszku. Ciasto bardzo słodkie, ale pyszne. Polecam!

Składniki na biszkopt:

6 jaj

¾ szklanki cukru

½ szklanki mąki

½ szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

2 łyżki oleju

Składniki na krem:

½ szklanki mleka

2 szklanki mleka w proszku

2/3 szklanki cukru

350 g masła

16 g cukru waniliowego

Składniki na polewę:

100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

70 g masła

Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Dodać olej, zmiksować. Mąkę przesiać. Wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao i dodać powoli do masy jajecznej, delikatnie mieszając.

Ciasto wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach 25x34 cm. Piec w 170˚C przez około 25 minut.

Krem: mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić.

Masło utrzeć, następnie dodawać do niego powoli wystudzone mleko. Wsypać mleko w proszku i ucierać do gładkości.

Wystudzony biszkopt przekroić wzdłuż i przełożyć masą.

Polewa: masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną polewą polać ciasto.

Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Łamaniec

To ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem. Przepis pochodzi z naszego starego zeszytu z przepisami. Pyszny murzynek z kleksami sera, czyli taki trochę łaciatyJ Ciasto jest naprawdę bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a przy tym bardzo dobrze smakuje. Polecam bardzo!

Składniki na masę serową:

350 g sera białego tłustego (2-krotnie zmielonego)

1 łyżka mąki

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¾ szklanki cukru

½ opakowania cukru waniliowego

Składniki na ciasto:

250 g masła

2  łyżki kakao

½ szklanki mleka

1 szklanka cukru

3 jajka

2 szklanki mąki

2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową włożyć do miski i zmiksować na jednolitą masę.

Masło, mleko i kakao włożyć do rondelka i podgrzewać na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia składników. Wystudzić.

Gdy wystygnie dodajemy cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy, do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie połączyć. Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę a ser wykładać łyżką na ciasto w formie kleksów. Piec około 50 minut w 180˚C. Smacznego!

Babka Zebra

Pyszna dwukolorowa babeczka. Babka jest mięciutka w środku, z chrupiącą skórką. Przepis jest w naszej rodzinie od dawna. I chyba jest jedną z najczęściej robionych u nas babekJ Polecam!

Składniki:

5 jaj

2,5 szklanki mąki + 3 łyżki

1,5 szklanki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka oleju

1 szklanka gorącej wody

3 łyżki kakao

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na wolne i po kolei, w małych ilościach dodawać na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i olej.

Podzielić ciasto na dwie części. Do jednej dodać 3 łyżki mąki, a do drugiej kakao.

Formę o wymiarach 11x35cm, wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na środek formy kładziemy na zmianę po 3 łyżki ciasta jasnego i ciemnego. Piec w 180˚C przez około 1,5 godz. Smacznego!

Ciasto ferrero rocher

Jakiś czas temu na blogu Beaty pojawiło się ciasto ferrero rocher. Postanowiłam je wypróbować. Ciasto bardzo przypomina pralinki. Choć nie przepadam za maślanymi kremami, ten mi smakował. Najlepszy jest mocno schłodzony. Polecam!

Składniki na biszkopt:

6 jaj

6 łyżek cukru

200 g mielonych orzechów laskowych

2 łyżki kakao

2 łyżki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

1 kostka masła

2 czekolady gorzkie

5 kopiastych łyżek nutteli (mały słoik)

4 wafelki orzechowe „Góralki” (koniecznie orzechowe)

Do udekorowania:

Pralinki ferrero rocher lub posiekane orzechy laskowe

Biszkopt: jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Powoli dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. Przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec około 30 minut w 180˚C. Gdy ciasto ostygnie przecinamy go nitką na 2 blaty (można też upiec każdy blat osobno, dzieląc składniki ciasta na połowę).

Krem: czekoladę rozpuszczamy na parze i studzimy. Masło zmiksować z nutellą i przestudzoną czekoladą. Dodać pokrojone na małe kawałki wafelki i wymieszać.  

Połowę masy rozsmarowujemy na jednym blacie, przykrywamy drugim blatem i rozsmarowujemy resztę masy. Ciasto udekorować pralinkami lub posiekanymi orzechami laskowymi. Schłodzić i przechowywać w lodówce. Smacznego!

Stefanka z białą czekoladą

To ciasto zrobiłam na urodziny męża. Gościom bardzo smakowało. Ciasto czekoladowe ze słodkim kremem z białej czekolady. Smakuje jak mleczna kanapka. Uwaga! ciasto trzeba podzielić na 4 blaty i dlatego nie wychodzi go za wiele.

Źródło: przepis pochodzi z magazynu „Claudia”.

Składniki:

5 jajek

150 g cukru

80 g mąki

30 g kakao

3 białe czekolady

szklanka kremówki

łyżeczka cukru waniliowego

łyżka zmielonych migdałów

Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodawać przesianą mąkę wymieszaną z kakao. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto rozsmarować na dwóch blaszkach 32x37cm wyłożonej papierem do pieczenia (można upiec na jednej, wtedy ciasto będzie nieco grubsze, pieczemy wtedy chwilę dłużej). Piec około 10-15 minut w 200˚C. Wystudzić. Pokroić tak, aby wyszły nam 4 równe blaty.

2 czekolady rozpuścić na parze, przestudzić. Kremówkę ubić z cukrem waniliowym. Ubijając dodawać czekoladę. Dodać zmielone migdały i delikatnie wymieszać. Kremem przełożyć blaty ciasta. Wierzch polać stopioną na parze czekoladą. Schłodzić w lodówce. Smacznego!!!

Ciemne ciasto z jabłkami

Bardzo proste i smaczne ciasto z jabłkami i orzechami. Robi się je szybko i zawsze wychodziJ Polecam!

Składniki:

4 jaja

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka sody

2 łyżki kakao

1 kg jabłek

orzechy

Ubić jajka z cukrem. Dodać mąkę, olej, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i kakao i dokładnie zmiksować. Na końcu dodać pokrojone w cienkie plasterki jabłka i pokrojone orzechy, wymieszać. Przełożyć na wyłożoną papierem blachę. Piec w temperaturze 180˚C przez około 1 godz. Smacznego!!!

Placek z czarną porzeczką

Jest to ciasto z mojego dzieciństwa. Pamiętam je bardzo dobrze, ale jakoś nigdy go nie piekłam. Teraz postanowiłam to nadrobić. Ciasto wyszło pyszne. Krem z kwaśnego mleka i czarna porzeczka sprawiają, że ciasto jest jednocześnie słodkie i lekko kwaśne. Polecam!

Składniki na ciasto:

1 szklanka oleju

½ szklanki wody

1 szklanka cukru

3 łyżki kakao

2 szklanki mąki

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 jaj

Składniki na krem:

1 – 1 ½ szklanki kwaśnego mleka lub kefiru

8 łyżek cukru pudru

250 g masła

Składniki na polewę:

3 łyżki wody

4 łyżki kakao

4 łyżki cukru

¼ kostki masła

słoik czarnych porzeczek

Ciasto: olej, wodę, cukier i kakao rozpuścić na wolnym ogniu. Ubić białka na sztywną pianę. Do wystudzonej masy dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, żółtka i dokładnie wymieszać. Dodać pianę z białek i delikatnie połączyć z masą. Wylać na wyłożoną papierem blachę (27x35 cm). Piec w temperaturze 180˚C przez 40-50 minut.

Krem: masło utrzeć z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania dodawać stopniowo po łyżce kwaśnego mleko.

Uwaga! Składniki na krem powinny mieć temperaturę pokojową. Inaczej krem się zważy. W przypadku gdy tak się jednak stanie ubijamy krem na parze, aż do uzyskania gładkiego kremu. Pozostawić krem do wystygnięcia i zgęstnienia.

Wyłożyć krem na placek.

Polewa: wodę, kakao, cukier i masło rozpuścić na wolnym ogniu. Polewę wymieszać z odsączonymi czarnymi porzeczkami. Odstawić w chłodne miejsce i poczekać, aż trochę zgęstnieje. Wyłożyć na krem. Ciasto przed podaniem schłodzić w lodówce. Smacznego!!!

Pierniki

Ponieważ jest już grudzień pora upiec pierniki. Pieczenie pierników to wspaniała zabawa dla dzieci. Na pewno chętnie pomogą wykrawać pierniczki, a potem je lukrować. Niestety moje dziecię jest jeszcze za małe, więc na pomoc muszę jeszcze poczekać;) 

Przepis jest moją propozycją na Festiwal Pierniczków

Źródło: magazyn „Claudia” nr 12/2008

Składniki na około 30 pierniczków:

¼ szklanki miodu

5 łyżek miękkiego masła

½ szklanki cukru pudru

jajko

2 ¼ szklanki mąki

łyżeczka sody

4-5 łyżeczek przyprawy do piernika

łyżka kakao

białko do posmarowania ciasteczek

Składniki na lukier:

białko

250 g cukru pudru

łyżeczka ciepłej wody

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Ciasto rozwałkować, delikatnie podsypując je mąką. Z ciasta wycinać ciasteczka o różnych kształtach.

Blachę wysmarować margaryną i posypać bułą tartą. Układać ciasteczka, a następnie posmarować je białkiem. Piec około 10 minut w temperaturze 180˚C. Ostrożnie zdjąć z blachy.

Lukier:

Przed oddzieleniem białak od żółtka, jajko sparzyć wrzątkiem. Białko utrzeć z cukrem pudrem i wodą. Jeszcze ciepłe pierniczki posmarować lukrem. Zostawić do zastygnięcia.

Smacznego!!!