Łamaniec

To ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem. Przepis pochodzi z naszego starego zeszytu z przepisami. Pyszny murzynek z kleksami sera, czyli taki trochę łaciatyJ Ciasto jest naprawdę bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a przy tym bardzo dobrze smakuje. Polecam bardzo!

Składniki na masę serową:

350 g sera białego tłustego (2-krotnie zmielonego)

1 łyżka mąki

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¾ szklanki cukru

½ opakowania cukru waniliowego

Składniki na ciasto:

250 g masła

2  łyżki kakao

½ szklanki mleka

1 szklanka cukru

3 jajka

2 szklanki mąki

2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową włożyć do miski i zmiksować na jednolitą masę.

Masło, mleko i kakao włożyć do rondelka i podgrzewać na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia składników. Wystudzić.

Gdy wystygnie dodajemy cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy, do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie połączyć. Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę a ser wykładać łyżką na ciasto w formie kleksów. Piec około 50 minut w 180˚C. Smacznego!