Bezy

Zbliżają się święta, więc będzie trochę wypieków. Znalazłam przepis na ciasto, do którego są potrzebne bezy. W związku z tym postanowiłam je sama upiec i się udałoJ Wyszły ekstra, muszę je schować, żeby zostały do tego ciasta;)

Źródło: przepis pochodzi z książki „Pieczone specjały”

Składniki:

4 białka

szczypta soli

250 g cukru

Białka ubić z solą na sztywną pianę. Gdy piana będzie sztywna, nie przerywając ubijania, powoli dosypywać cukier. Pianę nałożyć do szprycy i wyciskać bezy na wyłożoną papierem blachę. Piec w temperaturze 120˚C przez około 45-60 minut, aż bezy nabiorą jasnozłotej barwy i będzie je można z łatwością zdjąć z pergaminu. Smacznego!