Ciepłe lody

Bardzo słodkie, ale dobre ciepłe lody domowej roboty. Różnią się one w smaku od tych kupnych, ale warto spróbować. Robiłam je już kilka razy. Polecam!

Źródło: przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

½ szklanki wody

1 ½ szklanki cukru

½ łyżeczki octu

3 białka

wafelki do lodów

Z wody, cukru i octu ugotować syrop (gęstniejący syrop ma zostawiać za sobą niteczkę).

Sparzyć jajka wrzątkiem. Ubić pianę z białek. Do dobrze ubitych białek lać cieniutkim strumieniem ciepły syrop, energicznie mieszając. Pianę z syropem ubijać na parze, aż do zgęstnienia kremu.

Następnie miskę z masą, przełożyć do naczynia z zimną wodą i ubijać do wystudzenia masy.

Doprawić do smaku np. sokiem z cytryny, kwaskiem cytrynowym lub kakao. Delikatnie wymieszać. Krem przełożyć do wafelków. Można polać czekoladą. Schłodzić w lodówce. Smacznego!