Grufinki

Kupiłam sobie ostatnio książkę "Najlepsze przepisy polskich blogerów" i mam na liście trochę przepisów do wypróbowania:) Na pierwszy ogień poszły muffinki gruszkowe. Bardzo smaczne i nie za słodkie, a znikają bardzo szybko:)  Polecam!

Źródło: przepis znaleziony w powyższej książce, a pochodzi z tej strony.

Składniki na około 14 muffinek:

2 ½ szklanki mąki

½ szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

2 jajka

1 szklanka mleka

100 g masła

3 gruszki

3 łyżki miodu

Kruszonka:

2 łyżki cukru

1 łyżka masła

½ szklanki mąki

Połączyć osobno składniki suche i mokre. Następnie połączyć oba ciasta i dobrze wymieszać. Gruszki obrać, pokroić w kostkę, polać miodem i dodać do ciasta (ja dałam gruszki z syropu i nie dawałam już miodu).

Zagnieść ciasto na kruszonkę. Następnie pokruszyć je.

Wypełnić papilotki ciastem do 2/3 wysokości, posypać kruszonką. Piec w temperaturze 210˚C przez około 15-20 minut. Smacznego!!!