Pierogi z serem i wiśniami

Ciekawe połączenie pierogów z serem i pierogów z owocami. Pierogi wyszły dobre, chociaż ja osobiście wolę pierogi z samym serem, ale mężowi te smakowały bardziej. Także polecam, spróbujcie i oceńcie samiJ

Przepis pochodzi z książeczki Haliny Jachowskiej „Kluski, knedle, pierogi”.

Składniki na ciasto:

500 g mąki

1 jajko

50 g masła

1 szklanka gorącej wody

sól

Składniki na nadzienie:

200 g białego sera

500 g drylowanych wiśni

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka budyniu waniliowego

1 łyżeczka kaszy manny

Dodatkowo:

cukier puder

śmietana

Ciasto: wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i wyrobić gładkie ciasto.

Nadzienie: Ser zmielić w maszynce (ja dałam krówkę, więc nie mieliłam), dodać budyń, kaszę mannę, cukier puder i dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Dodać odsączone wiśnie, wymieszać.

Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką krążki, na środku każdego nałożyć porcję farszu i zlepić dobrze brzegi. Gotować porcjami w osolonej, wrzącej wodzie, około 3 minut od wypłynięcia. Podawać ciepłe polane śmietaną i posypane cukrem pudrem. Smacznego!