Frutina

I znowu coś cytrynowego, ale tym razem łagodnie, chociaż z dużą ilością cytryny. Ciasto jest  bardzo smaczne, lekko kwaskowe i nie za słodkie. Smakuje chyba każdemu. Pojawia się u nas dość często. Polecam!

Składniki:

cienki biszkopt z 4 jaj (z tego przepisu)

2 budynie cytrynowe

1 galaretka cytrynowa

kostka masła

2 żółtka

3 cytryny

½ l kremówki

2 śmietan-fixy

2 cukry waniliowe

4 łyżeczki cukru

herbatniki

cukier puder

Rozpuścić budyń w soku z 1 cytryny i dodać 4 łyżeczki cukru. Zagotować ½ l wody i dodać rozpuszczony budyń. Gotować ciągle mieszając, do zgęstnienia budyniu. Do gorącego budyniu dodać galaretkę cytrynowa (w proszku) i dokładnie wymieszać.

Sparzyć jajka. Utrzeć kostkę masła z 2 żółtkami. Do utartej masy dodawać stopniowo wystudzony budyń. Masę wyłożyć na biszkopt.

Kremówkę ubić z cukrem waniliowym, dodając pod koniec ubijania śmietan-fixy. Wyłożyć ubitą śmietanę na masę. Na wierzchu ułożyć herbatniki namoczone w soku z cytryny. Polukrować cytrynowym lukrem (cukier puder wymieszać z łyżeczką soku z cytryny). Schłodzić w lodówce. Smacznego!